新知一：每天吃兩個蘋果可防血管硬化 日本研究表明，每天吃兩個（大約400克）蘋果，可降低血液里中性脂肪的含量?！ ⊙芯啃〗M讓30歲～57歲的14名參與實驗的志愿者，每天吃兩個蘋果，為期3個星期?！ ∪缓?，研究小組成員檢驗了參與者的血液
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立秋雖已過，可暑熱仍不減，向大家推薦三種瓜類蔬菜，分別是冬瓜、苦瓜和絲瓜。 含水量最高的蔬菜——冬瓜 冬瓜，長于夏季卻取名冬瓜，是因為冬瓜成熟之際，表面有一層白粉狀的東西，就好像冬天結(jié)的白霜故此命名。冬瓜幾乎不含脂肪，碳水化合物含量
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時下正是菠蘿飄香的季節(jié)。菠蘿看上去翠冠金鱗，難怪又有鳳梨的別名；聞氣味，滿室生香；吃進(jìn)嘴，酸甜多汁；論營養(yǎng)，它幾乎含有人體所需的所有維生素、16種天然礦物質(zhì)，不僅解膩、助消化，據(jù)《本草綱目》稱還有止渴解煩、醒酒益氣等功效?！ 〔ぬ}這么好
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酥蜜粥 將粳米50克同水煮粥，將熟時，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食?！ ∷钟褪菢O好滋補品，以白羊酥為上乘。《本草綱目》記載;“益虛勞、潤肌膚、澤臟腑和血脈?！迸K腑功能失調(diào)所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之癥，陰虛損必發(fā)勞熱，熱
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肉類有紅肉、白肉之分。紅肉指的是在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉，豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳動物的肉都屬于此類。白肉則是指肌肉纖維細(xì)膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，包括鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動物、兩棲動物、
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每個節(jié)氣都有特定的美食，處暑時節(jié)的美食是柚子，此時節(jié)，多吃柚子可理氣化痰，補血健脾?！ √旖蛑嗅t(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲介紹說，柚子營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果
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目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。這兩種物質(zhì)均有致癌作用。為了避免疾病侵襲，盡量不買加氫化植物油的蛋糕。傳統(tǒng)的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油?！ ∥孱惖案獗M量別買 1.盡量不買加氫化植
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羊肉性溫?zé)?，常吃容易上火。因此，欲吃羊肉，?yīng)該先想健康。 吃羊肉時要搭配性涼或甘平的蔬菜 性涼或甘平的蔬菜能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等?！ 〕匝蛉鈺r搭
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護(hù)腦：菠菜 因擁有胡蘿卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“還原食物”，可以阻止腦血管的病變而保護(hù)大腦。哪些屬于“還原食物”呢？專家研究認(rèn)為，菠菜首當(dāng)其沖。其次為韭菜、蔥、豌豆角、西紅柿、胡蘿卜、小青菜、大豆、蒜葉等蔬菜，核桃、花生、開心果
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第一菜：蓮藕 上榜理由：民間早有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法?！ ∏锪顣r節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時。此時天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養(yǎng)血。蓮藕，毫無疑問地成為
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