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　　核心提示：高溫、高熱、高濕天氣，人體易出現(xiàn)陽(yáng)熱過(guò)盛、暑濕困脾、津液損傷等變化。中醫(yī)在此時(shí)節(jié)提倡“清補(bǔ)”，選用具有驅(qū)暑生津功效的食料，以補(bǔ)充人體的消耗。建議公眾多吃苦味食物，日常飲食以稀食為宜，適當(dāng)補(bǔ)充含鉀食物。

　　多吃苦味

　　在夏季，酸性食物的肉、奶等攝入多了，人會(huì)比其他季節(jié)性格急躁和不安，所以多食用一些清淡的蔬菜和水果，其堿性可以調(diào)整人的脾氣和情緒。苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，如萵苣、生菜、芹菜、茴香、苦瓜、苔菜、絲瓜等。在干鮮果品中，有杏仁、桃仁、黑棗、茶葉、薄荷葉等。另外，啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料也屬于苦味食物范疇。

　　稀食為宜

　　中醫(yī)認(rèn)為，胃為后天之本。夏季消暑飲食最好是多以稀食為主，比如在早餐以及晚餐的時(shí)候多喝粥，在午餐時(shí)多添加一碗湯，就可以很好地達(dá)到防暑降溫的功效。并且在煮粥的時(shí)候不妨在粥中適量地添加一些養(yǎng)生材料，比如荷葉、綠豆等，這些都具有消解暑熱、清熱解毒、生津利尿的作用。另外，夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時(shí)不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營(yíng)養(yǎng)素的構(gòu)成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補(bǔ)充人體必須的能量和水分，其清爽的特質(zhì)也會(huì)讓人久食而不厭。胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選。

　　補(bǔ)含鉀食物

　　研究表明，中暑的病人通常都會(huì)出現(xiàn)低鉀現(xiàn)象。因此，小暑時(shí)節(jié)，為了預(yù)防中暑，應(yīng)當(dāng)多吃些含鉀豐富的食物，如大豆、油菜、芹菜、菠菜、海帶、山藥、萵苣、紫菜、西瓜、香蕉等。此外，牛奶、鯉魚(yú)、鱔魚(yú)等食物中也含有一定數(shù)量的鉀，應(yīng)經(jīng)常食用。

　　另外，炎熱的夏季應(yīng)多喝茶。茶葉中含鉀豐富，多喝茶既可消暑又可補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。一旦發(fā)生中暑，專(zhuān)家介紹，應(yīng)先將中暑者迅速抬離高溫現(xiàn)場(chǎng)，轉(zhuǎn)移至陰涼通風(fēng)處，口服藿香正氣水等防暑應(yīng)急藥品。此外，還可將患者平臥在空氣流通處，在太陽(yáng)穴擦清涼油，并配合掐壓人中、合谷等穴位5秒鐘。

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