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　　俗話說：“食蔗高年樂，含飴稚子歡?！碧鹈勖鄣奶?，人人愛吃。尤其是上班族，早上不吃早飯，快到中午的時候餓了，趕緊剝一顆糖充饑，殊不知，空腹吃糖正在損害你的身體。

　　空腹吃糖，糖會改變蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，使其成為一種聚糖物質(zhì)，這種聚糖物質(zhì)有礙于身體對蛋白質(zhì)的吸收和利用，使蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值大為降低，導(dǎo)致營養(yǎng)不良，尤其影響小孩兒的發(fā)育。

　　空腹吃糖，糖可以不經(jīng)過消化就能被人體立即全部吸收，直接進(jìn)入血液，從而使人體血糖水平明顯升高，加重胰腺負(fù)擔(dān)，進(jìn)而損害器官功能。

　　空腹吃糖，糖在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榱姿岜牵诟蝺?nèi)合成低密度脂蛋白，使血中甘油三酯等脂肪物質(zhì)增多，從而使血流減慢及血黏度增加，微血管中紅細(xì)胞和血小板更能發(fā)生聚集和阻塞，重者可導(dǎo)致心、腦、肝及腎對氧的利用減少而造成器質(zhì)性病變。

　　專家建議，空腹時最好不要以大量含糖的物質(zhì)，如巧克力、奶茶、飲料等來充饑，這種做法對健康非常不利。

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