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　　進(jìn)入炎熱夏季，許多人出現(xiàn)睡眠不好、精神不振的現(xiàn)象，并常感到疲勞困乏。省中醫(yī)院劉健教授建議，夏季醒腦，不妨多吃醋、多用醋。

　　醋炒菜。醋溜土豆絲就是很不錯(cuò)的一道緩解疲勞的菜。因夏季白天時(shí)間較長(zhǎng)，人們的工作時(shí)間相對(duì)增加，晚上休息時(shí)間相對(duì)減少，且因天氣炎熱等原因，睡眠質(zhì)量常欠佳。此時(shí)，人體會(huì)產(chǎn)生大量的乳酸，造成疲勞感。而食用醋中的醋酸能促進(jìn)乳酸的氧化，土豆屬于多糖類(lèi)食物，因其結(jié)構(gòu)復(fù)雜，不會(huì)很快被身體消耗，可以長(zhǎng)時(shí)間補(bǔ)充能量，從而預(yù)防和消除疲勞。

　　醋浸腳。食用醋能軟化血管，改善微循環(huán)，提高血紅蛋白攜帶氧的能力，增強(qiáng)新陳代謝，有利于身體中二氧化碳的排出，從而使人感到輕松。方法也很簡(jiǎn)單，就是每天睡覺(jué)前，將100毫升的優(yōu)質(zhì)食用醋倒入50度左右的2000毫升的溫水中，然后將雙腳放入其中浸泡半小時(shí)左右，邊泡邊捏一捏腳趾。

　　醋泡菜。中醫(yī)認(rèn)為，醋味酸，性苦、溫，能活血散瘀，對(duì)緩解疲勞，提神醒腦有好處。夏天人體能量消耗較大，一定要記得每天都要吃早飯。將生姜或大蒜切成片，加入適量食用醋浸泡3天左右，每天吃早飯的時(shí)候，就著吃一口，既能增加食欲，同時(shí)還能消除疲勞。

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