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　　導讀：從量上來說，微量元素在人體內(nèi)微不足道，但作用可不小，比如鋅，是小寶寶們最容易缺乏的微量元素之一。

　　鋅是維持人體生命必需的微量元素之一，鋅對小寶寶更加重要，在生長發(fā)育、智力發(fā)育上，鋅都有不可磨滅的功績。

　　作為人體必需的微量元素，鋅對人體的貢獻主要有：

　　合成多種酶

　　人體脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的代謝都離不開一類特殊的蛋白質(zhì)——酶的參與。酶有很多種，而其中的許多又離不開鋅。就目前所知，鋅與人體內(nèi)近300種酶的活性有關(guān)。人體就像一個永不停息的化工廠，每時每刻都在進行著各種各樣的化學反應(yīng)。如果沒有了鋅，這化工廠可能就要停產(chǎn)了。

　　促進生長發(fā)育

　　鋅廣泛參與核酸和蛋白質(zhì)的代謝，因此也影響到各種細胞的生長、分裂和分化，尤其是DNA復制。另外鋅可以加快細胞的分裂速度，使細胞的新陳代謝保持在較高水平上，所以鋅對于處于生長發(fā)育期的嬰幼兒十分重要。

　　增強免疫功能

　　在微量元素中，鋅對免疫功能的影響最為明顯。鋅能增強巨噬細胞的吞噬能力，從而發(fā)揮殺菌作用。

　　促進智力發(fā)育

　　鋅能促進腦細胞發(fā)育和分裂，為兒童智力發(fā)育打下堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。鋅還對維持海馬功能起重要作用，大腦中海馬是學習記憶的重要核團，而海馬內(nèi)鋅含量最高。此外，鋅還參與神經(jīng)分泌活動，使記憶功能和反應(yīng)能力加強。

　　增強食欲

　　鋅是味覺蛋白的基本成分，味覺蛋白又被稱為味覺素，對味覺有著重要的作用。同時鋅對維持口腔黏膜細胞的正常結(jié)構(gòu)和功能也具有重要作用，缺鋅時，口腔黏膜細胞發(fā)育不全，易于脫落阻塞味蕾小孔，這樣味蕾細胞就難以感受到食物的刺激，從而導致味覺敏感度降低，食欲下降。鋅還能增強消化系統(tǒng)中羧基肽酶的活性，促進消化，增強食欲。

　　缺鋅的寶寶普遍存在食欲不好，愛吃奇怪的東西（比如生米、墻皮、泥土等）等癥狀，相對于同齡寶寶長得矮，特別容易生?。ū热缃?jīng)常感冒發(fā)燒，反復呼吸道感染，如扁桃體炎、支氣管炎）。

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