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　　近年來(lái)，不少人養(yǎng)成了多吃菜少吃飯的習(xí)慣，美其名曰：“低糖食物有營(yíng)養(yǎng)，不容易長(zhǎng)胖?！睂?duì)這一時(shí)尚，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提出了反對(duì)，認(rèn)為低糖食物不能當(dāng)飯吃。

　　低糖食物不能當(dāng)飯吃

　　人體熱量來(lái)源于食物，食物中可產(chǎn)生熱量的營(yíng)養(yǎng)素有三類(lèi)：蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化物。按營(yíng)養(yǎng)學(xué)基本原理，居民日常膳食中供熱量比例是：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物分別占總供熱量的10%～15%、20%～25%、60%～70%。若用低糖飲食，就意味著多吃菜，少吃或不吃飯，那么我們身體所需熱量來(lái)源就是靠大魚(yú)大肉的蛋白質(zhì)和脂肪提供，這是違背科學(xué)規(guī)律的。因?yàn)樘妓锾峁┑哪芰?，是人體最經(jīng)濟(jì)、最主要的能量來(lái)源。

　　低糖飲食的結(jié)果，必然會(huì)增加蛋白質(zhì)和脂肪豐富的禽畜魚(yú)類(lèi)的進(jìn)食，油脂攝入增多，即便是蔬菜，也是用過(guò)多的油炒出來(lái)的，這就勢(shì)必導(dǎo)致體內(nèi)脂肪囤積過(guò)多，而引起肥胖，高脂血癥、高血壓、冠心病必將接踵而至。

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