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　　誰都知道紅糖是補血佳品。但你可能并不了解，紅糖還能補鈣，并有許多食療功效。

　　紅糖是用甘蔗汁直接煉制而成的赤色晶體。它幾乎保留了甘蔗汁中的全部營養(yǎng)成分，含有多種維生素和微量元素。上海交通大學附屬第六人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任葛聲指出，每100克紅糖含有2.2毫克鐵，而同量白糖的鐵僅為0.2毫克；一大匙（15克）紅糖含有70毫克鈣，相當于半塊豆腐的鈣含量；它能快速補充體力，被譽為“東方巧克力”。

　　中國中醫(yī)科學院楊力教授講述，年老體弱，特別是大病初愈的人，不妨用紅糖取代其他糖類，以補益身體、散淤活血。沖繩縣是日本著名的長壽縣，當?shù)乩先司陀忻刻旌缺t糖水的習慣。

　　女性在生理期喝點紅糖水，能避免痛經。它所含的鈣和鎂，能協(xié)同發(fā)揮鎮(zhèn)靜、放松之效，鐵元素還能補充生理期的耗損。月經來潮前兩三天，可每天喝杯紅糖姜茶。另外，紅糖煮荷包蛋，紅糖熬粥，或紅棗紅糖水、紅糖煮桂圓肉等，都是很好的滋補良方。

　　楊力提醒，紅糖每日攝入量最多為25克。若是緩解痛經，每天喝一杯紅糖水即可。如果連續(xù)喝，最好別超過7天。

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