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　　每天忙碌地生活，讓人覺得很疲憊，害怕自己提早老化?，F(xiàn)代人缺乏運動，肥胖成了人人注意的議題，吃到美味又不會使人發(fā)胖的食材不是非常困難的事情，只要了解各種食物的營養(yǎng)素，吃進(jìn)肚子里的東西都應(yīng)是健康，而不是負(fù)擔(dān)。

　　蘑菇熱量低

　　蘑菇富含大量的維生素、蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，熱量又低，吃了不發(fā)胖。含量高的纖維素可以使排便順暢，降低膽固醇含量，除此之外，它還可以提高人體的免疫力。

　　推薦菜式

　　蘑菇炒芹菜：蘑菇、芹菜洗凈，芹菜切段，用蒜頭、辣椒爆香，加入蘑菇下鍋炒，蘑菇快熟時放入芹菜段翻炒，調(diào)味后即可。

　　豆腐蛋白多

　　豆腐是素食者蛋白質(zhì)的重要來源，豆類含有異黃酮，是一種有效的抗氧化成分。豆腐不但有幫助消化、增加食欲的功能，還能清熱潤燥，很適合在秋天食用，加上其對骨骼、骨頭的生長發(fā)育也有幫助，是一種健康又便宜的美味食材。

　　推薦菜式

　　豆腐青菜湯：先熱鍋把豆腐煎到金黃色增加香氣，再加入高湯煮滾，最后放入切段的青菜、調(diào)味料，灑上一些香油、蔥花，一碗簡單好喝的豆腐青菜湯就可以端上桌了。

　　洋蔥抗氧佳

　　洋蔥含有稀有的微量元素硒，這是一種有很強的抗氧化力的元素，對于抗老有極大的功效，能增強細(xì)胞的活力和代謝能力，使細(xì)胞年輕。

　　推薦菜式

　　洋蔥彩椒烘蛋（適合素食人群）：把洋蔥去皮洗凈切成丁，另外可以準(zhǔn)備青椒、紅椒、火腿丁，把雞蛋打散，加入以上切丁的材料，熱油鍋把蛋汁倒入鍋中，用小火慢慢兩面烘至金黃色即可。

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