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　　五一這個(gè)幸?？鞓?lè)的小長(zhǎng)假，飲食可謂是節(jié)日里的重頭戲！辛辛苦苦工作了一年，作為一種休息、放松和犒勞家人的重要方式，每家每戶都會(huì)在飲食上下足功夫！許多人頓頓都是大口吃肉，大碗喝酒！長(zhǎng)假幾天吃下來(lái)，消化也不良了，營(yíng)養(yǎng)也不均衡了，食欲也吃沒(méi)了，胃也喝出血了……節(jié)日餐桌上要吃得好、吃得對(duì)是有講究的。應(yīng)該注意哪些禁忌？怎樣才能兼顧美味和健康？

　　注意飲食安全慎吃剩菜剩飯

　　節(jié)日期間的餐桌由于太過(guò)豐盛，一頓下來(lái)，總會(huì)有許多剩飯剩菜。不少人會(huì)把這些剩下的飯菜放入冰箱，留著慢慢食用。節(jié)約的美德固然值得提倡，但并不是所有的剩菜都能吃，能吃的剩飯菜也不宜長(zhǎng)時(shí)間保存。對(duì)剩飯菜應(yīng)懂得“取舍”，葷素搭配的菜肴及雞鴨魚肉類的葷菜、剩飯等可以保留，但食用前應(yīng)徹底加熱，保留時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，最好在一兩頓內(nèi)吃完。

　　注意飲酒方式

　　節(jié)日飲酒應(yīng)適當(dāng)、適度，尤其是本身有基礎(chǔ)性疾病的人更應(yīng)適可而止。長(zhǎng)期過(guò)量飲酒除了容易引起高血脂及酒精性脂肪肝外，還會(huì)造成體內(nèi)乳酸增多而抑制尿酸的排泄，增加尿酸的累積，故痛風(fēng)病人也要特別注意，避免過(guò)量飲酒。

　　節(jié)假日期間，不忘注意飲食健康，才能吃出歡樂(lè)。

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